ダイエットになかなか成功しない女性のために本当に役立つダイエット情報をまとめてお知らせしているサイトです。

女性のためのダイエット情報まとめサイト

ダイエット効果もあるハーブ!美味しい活用方法を教えて!

投稿日:

1: 名無しさん 03/05/10 11:40
ミントがすごい勢いで増えてます。毎年何もせずに終わってしまうので
お料理とかお茶とかに利用したい。
と考えました。ハーブの利用法、レシピについて話てみませんか?
ドライハーブの作り方、レシピ大歓迎です。
3: 名無しさん 03/05/10 16:09
ローズマリーがたくさんあります。

10: 名無しさん 03/05/12 02:07
>>3
よ~く洗ってネットに入れて風呂にinだね。ローズマリーは肌にいい。
無農薬の場合のみ・・・

5: 名無しさん 03/05/10 18:52
バジルの苗を昨日植えたよ。バジリコソースに使う予定だ。

6: 名無しさん 03/05/11 12:48
庭にバジルが茂って困ってる。
なんか簡単なレシピありませんか?

14: 名無しさん 03/06/21 11:24
>>6
困ってるなら、下さい!

7: 名無しさん 03/05/11 16:00
バジルは、マヨネーズ(ドレッシングでのばしても可)、すりおろしたチーズ
と和えてる。ゆでた野菜や魚介類にあうよ。あ、でもいつも市販のドライバジル。
いいなあ、生バジル。茂って困る…ということは、栽培はカンタン?
1さんと同じく、うちもミントがシゲシゲ。パイナップルミント、アップルミント、
ペパーミント。混ざらないようにするの、タイヘンだよう!
摘んで、乾燥させて、パンヤではさんで枕にでもしようかな、と思ってる。
スースーして眠れないかな?

9: 名無しさん 03/05/11 21:47
こないだ、ミスドで
タイムの種を一袋貰ったよ。
育て方は・・・園芸板へ逝ってきます。

11: 名無しさん 03/05/12 04:53
ローズマリーなら万能だからいいよね。
チキンソテーに使っては??
鶏肉に塩・こしょうローズマリー葉を散らして30分くらいなじませる
オリーブオイルを引いたフライパンでソテーする。
※基本だけど皮部分はカリッとやく
中まで火が通ったら、いったん鶏肉を取り出しお肉を焼いたフライパンで
グレービーソース作る。(味を見ながらここで少々バルサミコ酢を入れてもおいすぃ~)
適当に付け合わせを作ってソースをかけてできあがり♪(゚д゚)ウマー
シンプルなだけにローズマリーの香りを楽しめるレシピでつ。

17: 名無しさん 03/08/07 02:24
オムレツにワイルドベルガモットを入れると
独特の風味が出ておいしいと思うなあ。
薬くさいっていう人もいるけどね。

19: 名無しさん 03/08/26 14:51
あーうちも増えて困ってる。
ハーブなんかもう、どれが何ハーブだか分かんない。
和食に使えるレシピあったらよろしくです。

20: 名無しさん 03/08/31 11:58
エストラゴンとディルとセルフィーユを衣にまぶしてエビとかイカとか揚げるとうまい。
以前働いていた代官山のレストランでよくやったなあ。
あと、ハーブじゃないけれど、ケイジャンをエビにまぶして揚げるとかね。

酢とディルとオリーブオイルを合わせてディル・ソースを作っても良いかも。

21: 名無しさん 03/09/01 15:03
ローズマリーとパセリがよく育ってます。

(ローズマリー)
○じゃがいもとベーコンをバターで炒め、その上にパラパラ
○ニンニクひと欠けとローズマリー1本(?)をしょう油に漬け込んでうまみ醤油に
×ローズマリーを乾燥させてハーブティーに・・・激( ゜Д゜)マズー

(パセリ)
・バターライスにパラパラ
・スープ各種にパラパラ
・ガーリックトーストにパラパラ
・グラタンにパラパラ

この2種類の他にもよさげなレシピきぼーん

23: 名無しさん 03/09/09 13:23
バジル茂りすぎて困ったらバジルペースト作っとくと良いよ。
パスタにはもちろん、食パンに塗ってトマトとチーズのせてトーストするとウマー。
なんならペーストだけでもウマ。

ところでつい出来心で作ったハーブビネガーの使いみちがわからん。(ローズマリー)
ドレッシングとマヨネーズは作ってみたけどそんなに使わないし。
あと酢をつかう料理・・・寿司?(ムリぽ)
なんかないですかねえ?

24: 名無しさん 03/09/10 00:45
>>23タン、バジルペーストの作り方教えてくださいな。

25: 名無しさん 03/09/10 01:39
ねむれないなぁとか思ってたら呼ばれてたのねん。

うちのバジルペースト
松の実大さじ1~2をフライパンで香ばしく炒ったのと、
バジルの葉5枝分くらい(洗ったらちゃんと拭く。水気厳禁)と
ニンニク半かけをすり鉢でなめらか~にすりつぶして、
塩小さじ1と粗びき黒胡椒適当に加えて混ぜ混ぜ。
(あればパルメザンチーズ大さじ2くらいもお好みでどうぞ)
ねっとりするまで混ぜたらオリーブオイル大さじ3を
ちょびっとずつ加えてその都度混ぜ混ぜ。
煮沸消毒した密閉瓶に入れて冷蔵庫保存。
長く持たせたければ、オリーブオイルを上から注いで
膜を作っとくと良いですよ。固まるけど。

あ、量は適当なんで、お好みで調整してね。
チョットだけ作るならすり鉢でいいけど、たくさんなら
フープロかミキサーでいっしょくたにガーっとやってくだされ。

それではオヤスミ

26: 名無しさん 03/09/10 01:47
ゴメン「5枝分」じゃわかんないね。
確か20~30gくらいだったかと記憶しておりますが、
いつもテキトーなので自信ないや・・・。

それとあまりにも大量に作った場合は冷凍できるようです。
(瓶詰めは1ヶ月が限界)

27: 名無しさん 03/09/10 18:49
23タン、ありがとーっ
さっそく作ってみますね!

こりからも23タンのバジルが
ものすごい勢いで茂りつづけますように(* ´∀`)

28: 名無しさん 04/05/03 00:59
ハーブの季節とあいなりました

29: 名無しさん 04/05/03 11:34
タイムとかオレガノ、ミント、すごい茂るよね。
普通のパセリと、セージの使い方教えて下さい! ちなみに生の葉です。

31: 名無しさん 04/05/03 17:55
>>29
茹でたポテト(1~2㌢)に生玉ねぎを混ぜて
パセリと酢とオリーブオイルと塩をまぶす。
美味いサラダの出来上がり♪

33: 名無しさん 04/05/04 23:56
ブーケガルニをつくるよろし。ローズマリーとオレガノとローリエを糸で縛ればよい。
なまでも、乾燥してもつかえまつ。ポトフやトマト煮込み料理に必須。
タイムも混ぜればプロバンスハーブになり、ラタトゥイユやプロバンスハーブチキン(かけて焼くだけ)
につかえるよ。
ミントは中国茶(安物)にいれて、砂糖たっぷりいれたら、アラブ風ミントティーになるよ。
>>29 セージは白身魚にいいのでは・・?

30: 名無しさん 04/05/03 13:12
パセリの天ぷら美味しい。

32: 名無しさん 04/05/04 17:07
パセリ

35: 名無しさん 04/05/13 23:57
ハーブとかガーデニングとかって柄じゃないと無視してたんだけど
パセリと大葉は育てやすいって聞いた。
パセリはフライにしたの大好き。
大葉は鶏と合わせたの大好き。
こないだホームセンターでパセリの苗を見たら、ボーボーにたくましかった。
50円。
だけど、我が家には土がない。
沢山育ててワシャワシャ食いたい。パセリと大葉料理を検索します。
必要とあらば、プランターこしらえます。さぁー、明日はダーリンの休日。
一緒に家庭菜園コーナーデートしよーっと。るんるん♪

36: 名無しさん 04/05/14 00:00
ダーリン、嗅覚異常なのよね・・・ワスレテタ。
山椒とかニンニクとかシナモンとか気付かない。
ハーブ遊びは独り遊びになりそうな悪寒。。
ま、いいでぇす。
夕食時、毎回、ダーリンに実況中継して聞かせます。りゅんりゅーん♪_(_^_)_アハ

37: 名無しさん 04/05/14 00:47
一人上手とはいわないで

38: 名無しさん 04/05/14 09:58
>>35-36
がんばれ~
園芸コーナーで苗の香り嗅がせて、分かるのを買おう!

39: 名無しさん 04/05/14 10:16
誰かタイムと五香粉の使い方教えて~。
まるまる一瓶残ってるよ~
ちなみに、タイムは粉じゃないやつ。はっぱままの。

40: 名無しさん 04/05/15 14:11
>>39
ローストポークとかに使ったら?
ジェイミーのレシピで沢山使ってたきがする。

41: 名無しさん 04/05/15 18:00
>>39
五香粉、餃子に入れると一気に本格派の味になるって見た。

42: 名無しさん 04/05/23 15:03
ドライハーブの賞味期間って開封後どのくらい?
種類によっても違うの?

43: 名無しさん 04/05/25 20:20
問題はパセリだ。
スーパーで一束あんなに大きな量で売っているけど、一体全体、どうやって
食べたらいいのだか?誰か、教えてくれ?

44: 名無しさん 04/05/25 20:39
天ぷらにすると旨い。

45: 名無しさん 04/05/25 20:46
>>44
んだんだ。
前NHKの生活ほっとモーニングで、
藤波たつやの家で、ニンニクと豚ひれとピーナツとパセリを一緒に片栗粉付けて揚げる
と言うのをやっていて、まだ試してないがすごくうまそーだった。

あとは、ビニール袋に入れて凍らせて揉んで、いつでも新鮮な刻みパセリが使える、とかね。

46: 名無しさん 04/05/26 00:23
パセリて普通のパセリ?それともイタリアンパセリ?

47: 名無しさん 04/05/26 21:00
>>46
普通のパセリと思われ。

48: 名無しさん 04/05/28 19:25
うちは基本的に揚げ物はしないいんです。
ほかに、炒めるとか、煮込むなのでパセリの食い方を教えて下さい。
>>46
パセリにイタリアンなんってあるのか?初めて知ったぞ。
それは、どのような形状をしていてどのような味でどのような成分で
どのような効能があるのか教えてくれ。そしてどこに行けば手に入るのですか?

49: 名無しさん 04/05/28 20:40
>>48
「イタリアンパセリ」でぐぐれよ…
スーパーに売ってる。(生)バジルとかローズマリーとかと一緒に。

51: 名無しさん 04/06/05 18:33
>>48
こちらも園芸板からキマスタ・・・。

パセリ、刻んで納豆に入れて食べてもウマ(‘д`)ーですよ・・・。

このスレに気づかず(‘A`)が作るハーブ料理なんてスレを立ててしまった・・・_| ̄|○
(‘A`)モウダメポ

52: 名無しさん 04/06/05 19:03
>>51
園芸板から来ます田。
結構楽しく読ませてもらってましたよ。
がんがれ~

54: 名無しさん 04/06/05 20:20
>>52
ありがとうございます。
にしんにバジル味噌はちょっとあいませんでした・・・orz

パセリ納豆のアレンジ料理
油揚げを油抜きせず、袋にして納豆をつめてフライパンに油をしかず焼く。
普通に網焼きしてもいいですがコゲ安いのでフライパン。
油揚げがパリパリになったところで焼き上がりです。
大根おろしをたっぷり添えてドゾー(‘A`)ノ。

>>52さん。楽しんでいただけたようでありが㌧です。
やさしさが身にしみる・・・(‘A`;)

バジルと蛸ってほんとあいますね。今つめるバジルがないので
もうちょっと育ったら、たこのから揚げの下味にバジルを入れてみようかと。

そういえばパセリで思い出した・・・。
パセリのキムチもうまいですよ・・・。フツーに刻んで、あとニラとかネギとか
かいわれとか好みで入れて、キムチの素で味付け。
マンションの裏にパセリがワサワサ生えてて、住民も最初は食べてたんですが
やはり飽きるのかそのうち(‘A`)しか食べなくなりました・・・。

加熱しないので日持ちはしませんが、ニンニク、タカノツメ、きざんだパセリと
オリーブオイル(エキストラバージン)で漬け込むだけ。
本気で料理するのがマンドクセ(‘A`)時、スパゲティゆでてコレをからめて
ちょっと岩塩振るだけでめちゃくちゃウマーですよ。
目安はだいたいスーパーで売ってる半分くらいを刻んで、鮭フレークの壜に
入れてニンニクとたかのつめを入れる。ニンニクは電子レンジで2分くらい加熱して
入れたほうがいいかも・・・。二晩くらい置いたほうがうまい。
水気をかなり切ることがポイントでつ・・・。(‘A`)チョットマンドクセ

77: 名無しさん 04/06/08 21:55
大根で思い出したけど・・・

毎年大根はまくだけまいて、葉っぱだけ収穫して楽しんでる状態です。
根が5センチくらいになったところで終了。
でもこのやわらかーい葉っぱをごま油とかつおぶし、しょうゆ少々酒少々で
水分がなくなるくらいまでイリイリして食べるのが好きなんですよ・・・。
根っこの部分はぬかづけの浅漬けとか、マンドクセェ時にはハーブ塩と酢を入れて
ビニール袋でもみもみしたり。

今年は是非米袋大根チャレンジしてみます。うわー、早く秋にならないかな・・・
ワクワク・・・>>74さん、ほんといいこと教えてくれてありが㌧。
米食うぞ~~~。

というわけで、ハーブを使った米料理などご紹介ください・・・。
漏れのお勧めは>>54を使ったパセリ油のチャーハンくらいです・・・。
ニンニクとたかのつめをパセリ油で炒めてチャーハンを作るだけ。
仕上げにコショーで。ふわふわオムレツを乗せて、しょうゆをチョロっと・・・。

さて・・・こんな時間だがニンニク抜きでチャーハン作るか・・・。イソイソ└(‘A`)┐=3

78: 名無しさん 04/06/08 22:30
葫って芽出るじゃないですか。保存方法どうしてますか?
僕は、葫を醤油の中に入れて葫醤油。チャーハンに凄くいい。
葫使えるし、醤油も葫風味で保存が出来る一石二鳥。
ローズマリー入れても(゚д゚)ウマー

あとは、葫の皮を全て剥き一つ一つサランラップに包んでジッパーしてます。
(・∀・)イイ!ですよ。芽でにくく、腐りにくい。

>>77
貴方の顔をみるたび、電車男さんや輪ゴムさん、モグラさん等思い出します。
輪ゴムさんは泣けた。
毒男でC8c2NDaX.wさんが活躍する日を心待ちにしてます。
当人女ですけど。毒男板マンセーです。

79: 名無しさん 04/06/08 23:26
>>78
にんにくですか。
そのままフツーに風通しのよい場所に晒しageしてるだけですね。
(芽が出る前に金曜土曜に大量消費w)
国産もので芽止めをしてない時は一度熱湯にじゃぶんとつけて
そのまま風通しのよい所に放置です。(青森の方から聞きました)

醤油は定番ですね♪(‘A`)b
あとは中華風にごま油とたかのつめにつけておくのもいいですよ。
オリーブオイルなんぞにも漬けますね。
あとは大量に買ったときは、一度チンして味噌漬けにします。
夏のあつーい時に、青とうがらしとにんにくを細かく刻んで、
涙に濡れながらごま油で炒めて、さめたら味噌と漬け込んで
食欲のない時に食べるともりもりご飯が食べられますよ。

そういえばこの顔だと先達に偉大な方が多いからどうしようかな。
(‘A`)はドクオと言ってもバツイチドクオだから本当は正しくないんですが(w
心温まるメッセージをありがとうございます・・・。
ただひっそりと行きたいと思いますので・・・コレカラモヨロシクデス。(‘A`)ノシ

80: 名無しさん 04/06/09 14:20
>>79
にんにく保存方法アリ。
僕も青森産葫しか使わない。農薬恐いしね中国産。

オリーブオイルの中につけてローズマリーも一緒にいれる方法
今日試しました。料理につかえる日がくるの楽しみです。
青とうがらし…辛そうだけど辛党の僕には(・∀・)イイ!かも。
本当ありがとー。

ヒッソリと毒男さん応援してますYo。
ガンガレ。そして毒女の僕もガンガレw

150: 名無しさん 2005/06/30(木) 09:42:12
>>80
亀で申し訳ないですが…昨日ここを発見した青森人です。
知合いの青果市場の人が言ってました。中□産のにんにくは、届いたコンテナ(だっけか)
開けると ぶ わ ー って農薬が舞い上がるそうですよ。ゼッタイタベルナ!と言われました。
これからも青森にんにくをごひいきに(w
田子町のにんにくがすこぶる美味しいですよ。高いけど・・・

>>149
私は適当に大きな葉っぱを5枚くらいちぎってます。
ミントだけだと味気ないというか、ミント!って強い味で苦手なので、レモンバームやタイムと一緒に。
葉っぱを調整、蒸らす時間とかも変えてみて、お好みの濃度を探されたらいかがでしょう?

暑くなってきたので、ブレンドしたミントティーを濃く作って、ミネラルウォーターと混ぜて
ミントウォーターを作ってます。会社なんかに持っていくのがオススメ。
リフレッシュできるよ~。

50: 名無しさん 04/06/05 17:54
エンゲー板から来ましたよん。
バジルはなにかっつーと使ってます。
タコあっさりオリーブで炒めてはバジル。
シェルのパスタをソーセージとトマトソースで絡めてはバジル。
何かひと味って時に重宝します。

53: 名無しさん 04/06/05 20:07
あっしも園芸板からおっかけ。
結局こっちになるのかな?
ハーブ料理の話ききたいぞ~。

ちなみに自分はローズマリー醤油にどぼんして1週間、を愛用しておりまつ。
お肉と野菜炒めたり、鶏肉照り焼きにしたりに重宝だす。

55: 名無しさん 04/06/05 20:29
>>53さん、追いかけてきてもらって恐縮です(*’A`)

ローズマリー醤油ですか。(‘A`)はどうもローズマリーの匂いが苦手で。
でも醤油ならあまりローズマリーの匂いも少しは消えるかな・・・。
嫌いじゃないんですがあまりローズマリーが前面に出た感じは苦手というか・・・。

古いマンションだったのででっかいGがウロウロしてるのが(((((;’A`)))ガクガクブルブル
なので、虫除けにとローズマリーを買ったのが最初だったんですね。ハーブは。

今年はルッコラに挑戦したかったんですがもう遅いですかね・・・
虫がつくと困るので、日当たりのいい部屋で室内栽培にしようかと思ったのですが・・・。

56: 名無しさん 04/06/05 20:35
連カキスマソです・・・
園芸板のほうにヒソップさんが来てらしたので・・・
向こうにカキコしてよいものか迷いましたがレシピなのでこちらに・・・(‘A`)

ヒソップ味噌は、最初ヒソップを少量から試したほうがいいです。
少量でもかなりニガ辛い感じがするので、お好みで加減してください。
(‘A`)はニガ辛いのが好きなのでワシワシ入れますが・・・。

57: 名無しさん 04/06/05 20:44
あと・・・ヒソップの料理を参考にするなら、ふきのとうとかで検索したほうがいいかもです。
ふきのとうより風味が強いので加減が難しいですが・・・。

わりとヒソップが増えた(5鉢くらいある・・・)ので収穫が大変なのですが、
大量に取れるのでこちらも苦労してます・・・。
ヒソップで検索すると出てきますが、花を摘んだら葉っぱごとドライフラワーにして、
かわいたらわしわしとつかんで粉々にして、古い靴下とかに入れて
風呂に入れてヒソップ風呂もおつなもんですよ・・・。お試しを。

58: 名無しさん 04/06/05 21:21
ヒソップをもらった友人にヒソップ料理教えろ!とICQを打ったら
返事が来たのでご紹介です。

やはり友人もヒソップには困っているらしかったです。
(‘A`)は生食するのですが、友人は味噌作るとき、ごま油でさっと炒めて、
それを冷ましてから味噌と合えているそうです。お好みで・・・。
あとは定番でステーキを焼くときの事前のつけこみダレにヒソップを使うそうです。

それと、ヒソップティーだそうです。
収穫して葉だけを乾燥させて、乾燥したら冷蔵庫とかで保存(せんべいやのりに
ついてる乾燥剤を一緒にいれるといいそうです)、冬場のどがいたいときに、
紅茶(ティーバッグで良し)をポットに入れるとき、ひとつまみドライヒソップを入れると
のどがすぅーとしていい感じだそうです。

ヒソップいいよな・・・。こう考えると。長持ちするし。ただ交雑が心配・・・シソ科だし(‘A`)
ソノトキハソノトキダ、マンドクセ(‘A`)

59: 名無しさん 04/06/06 00:34
なんて腹の減るスレなんだ・…

60: 名無しさん 04/06/06 08:40
おはようございます・・・(‘A`)

昨日の夜ふっと思いついて、朝からとんかつを揚げてました・・・(‘A`)ダカライツマデモドクオナンダ
材料 うすぎり豚ロース肉、バジル味噌、梅干(梅ペースト可)、シソの葉、ドライヒソップ少々
たまご、小麦粉、パン粉
うすぎりロース肉を広げて、しそ、バジル味噌を乗せてくるくる巻く。
梅もたたいて(ネギを刻んで入れると(‘д`)ウマー
パン粉にドライヒソップをひとつまみ入れて、フツーにとんかつ揚げる要領で粉つけて揚げる。

ヒソップのほろニガさがとんかつの味をひきしめてくれてウマーでした・・・(‘A`)v
(‘A`)はコレを休日出勤の弁当のおかずにつめて行ってきます・・・。
梅だからきっともつよね・・・(‘A`)ノシ

61: 名無しさん 04/06/06 09:55
なんかヒソップ植えたくなってきたな・・・。

漏れはローズマリー大好物だからコイツを大量に植えてる。
葉っぱついたままの枝に鶏肉刺して塩コショウでグリルで焼く。ウマー
細葉の品種なら生のまま葉っぱみじん切りにしてドレッシングに混ぜ込む。
ダイレクトに香りが楽しめるから(‘A`)にはダメポかなーゴメン

62: 名無しさん 04/06/06 10:38
>>61
それも美味そうですね・・・ローズマリー串焼きですか・・・(‘A`)ドンナカンジダロ
焼き鳥みたいに小分けして刺したほうがよさげですね。葉っぱむしればもう少し
ローズマリー臭が抑えられるかな?
ちょっとがんばってみます。あれもワサワサ生えてるんだよな・・・(‘A`;)rz

ヒソップは楽ですよ。株分けとまめな収穫さえ心がけていれば長持ちします・・・花もきれいですし。
知り合いにヒソッパーな人がいたら里子ちゃんを貰ったほうがいいかもです。
里子、という表現でお分かりかもしれませんが・・・増えます。
しかも夏の暑さにも冬の寒さにもたいした手入れしなくても(夏だけはまめに収穫して
風通しをよくしてやる)病気しません。ちょっとアブラムシがつくと大変ですが・・・。
室内でもワシワシ増えます。風通しのよい場所において置けばいいと思われ。

(‘A`)シゴトナサソダカラ・・・カエロカナ・・・

65: 名無しさん 04/06/07 15:01
(‘A`)アレカラズットシゴトデ、ヤットカエッテキマシタ・・・

早い時間に帰ってこれたので今日はちょっとスーパーに仕入れに行ってきました。
鶏モモ肉グラム78円って安いですよね。
早速>>61さんご紹介のローズマリーの串焼きを仕込みました。
結構刺すのにコツが要りますね・・・(‘A`)
ローズマリー塩が作ってあったので、ちょっとパラパラと振ってみました。
後はコショーとにんにくのスライスと一緒に漬け込んで、今からちょっと寝て、
夕方焼いて食べてみようかと。

やはり直火焼きのほうがおいしいですかね。でも直火焼きはコンロが汚れるんだよな。

鶏肉が安かったのでついでに他にもミントで漬け込んでみました。
バジルはすぐ摘んでしまいそうになるので少しお休みです。
あとは味噌漬けですね。普通のミソで漬け込みました。
一口大に切った鶏肉をビニール袋に入れて、ミソ、みりん、酒、醤油ちょろっと
(だいたいモモ肉1枚にミソ大匙2、みりん、酒各大匙1、たかのつめ(輪切り)醤油は気持ち)
袋の上からグニグニと揉んでそのまま冷凍庫にポンです。
豚肉の味噌漬けもうまいですね。

3~4切れずつ小分けにして冷凍すると、朝お弁当のおかず用に楽ですよ。(‘A`)v
ハーブを使ってませんが、お好きな方はローズマリーやバジルなど一緒に入れてもよいかと・・・。

67: 名無しさん 04/06/08 07:22
(‘A`)オハヨウゴザイマス・・・今日ハダイキュウナノデ アサカラノラシゴト・・・

ローズマリー刺しの鶏肉、おいしかったです。
ローズマリーの串焼きになるかと思ってたのですが無理だったので、
プスプスと刺して焼く時に外して、結局フツーの竹串に刺しなおして
焼き鳥にして食べました。ウマー!でした。>>61さん、ありが㌧。
生の葉っぱを落としている分香りが抑えられて(‘A`)でもおいしくいただけました。

生の葉っぱは広げてキッチンペーパーに乗せて、電子レンジでドライにしました。
靴箱にキッチンペーパーでそのままくるんで入れてみました。
カワイイフクロトカニイレタラ ポプリミタイデイイノカモ・・・(‘A`;)ドクオがソンナコトシタラヤバゲカナ・・・

68: 名無しさん 04/06/08 12:17
>>67
>カワイイフクロトカニイレタラ ポプリミタイデイイノカモ・・・
いや、印でないかな。もしくはストライプとかのすっきりした袋に入れてみるとか。
ところで私も疑問、(‘A`;)ってなんて読むの?

昨日は刀削麺荘のコリアンダーとクレソンと青じそとトマトのサラダを真似して
ミツバとパセリと青じそとトマトのサラダにしてみました。
お店ではドレッシングはすりおろし玉ねぎが入ってそうな甘めのだけど、
柚子風味の強いぽん酢(馬路村とか)や梅ドレなんかもあいます。
ミツバと玉ねぎスライスだけでも結構ウマーです。

63: 名無しさん 04/06/06 11:04
そういえば、ハーブ塩なんて皆さん作りますか?
収穫したものを干して粉々にして塩と混ぜるだけですが・・・。
(ここで注意(‘A`)σ種類を混ぜるのではなく、単品で塩と混ぜたほうがいいです。
最初から混ぜるより、単品で作って、料理にあわせてMIXしながらのほうが使いやすい)

今の時期だと生ハーブを収穫するのでアレですが、ちょっと刻んで
塩と一緒にフライパンでからいり(塩は水分のあるあらじお系)してもいいです。

コレがまた重宝しますよ・・・バジル塩がいちばんですが、
ポテトフライをあげてパラパラ・・・とか。
今は時期じゃないですがサトイモの時期にさといもゆでて皮むいてそこにパラパラ・・・
ハフハフウマーですよ。(*’A`)v

塩なので長持ちしますが、虫がつきやすいので冷蔵庫に入れて下さい。
鮭フレークビンが便利ですよ。たいがいのものが蓋が真っ白なので、マジックで何を
いついれたかかけますし、ビンのサイズも手ごろなので冷蔵庫でもかさばりません。
ただ、熱に弱そうなので、煮沸消毒の際には気をつけて下さい。(‘A`;)

塩作るのマンドクセ(‘A`)、って時は、ドライハーブを市販のポテチ(うすしお)に入れて下さい。
だまされたと思って・・・ほんとにだましたら済みません・・・(‘A`;)

64: 名無しさん 04/06/07 10:40
おいしそうだなー。塩を買いに行こ。

66: 名無しさん 04/06/07 15:06
あと、今日はそろそろサニーレタスを収穫しないとヤバそうなのでサニーレタスと、
新玉ねぎをスライスしてサラダにしようかと。

サニーレタスを作ったのはいいのですが、コレがまた曲者っちゅーか・・・。
とんでもなくデカいのができてしまって、ドウシヨウ・・・(‘A`;)シカモx7・・・

ドレッシングはミントの葉を使って、オリーブオイル1、塩、こしょう、酢で
フツーに作ります。
何かおいしいハーブドレッシングの作り方をご存知の方いましたら教えてください(‘A`)ノシ

72: 名無しさん 04/06/08 17:39
便乗して、僕も一品書いてみる。
名付けてジャガ包み揚げ

材料
じゃがいも、ハーブソルト(バジル乾燥のみでも可)、ぎょーざの皮、ケチャップ
パルメザンチーズ、とろけるスライスチーズ

じゃがいも茹でて、粗く潰す。ハーブソルト、パルメザンチーズをふりかけ和える。
とろけるチーズを手で1cm角位にちぎり混ぜながら加える。
ぎょーざの皮に包み、180度~190度の高温で揚げる。
パリッときつね色になれば、できあがり。
ケチャップもいいけど、トマトソースで食べるもあり。
僕は、ハーブソルトをつけて食べてます。(゚д゚)ウマーですよ。

73: 名無しさん 04/06/08 17:43
もいっこ。
基本的な感じだけど、めっさ美味しかったから。

ハーブソルト仕立てのサラダ

材料
じゃがいも(もしくはパスタ)、ハーブソルト(サラダ用の奴)、マヨネーズ、キューリ、
後は冷蔵庫の余り物生野菜(セロリとかレタスとかパセリでもいいし。色々)

じゃがいも(パスタ)を茹でて粗く潰し冷ます。
冷めたらキューリ(その他の野菜も)入れてハーブソルトをふりかけ、マヨネーズも加えて和える。
できあがり。
皿にレタス乗せて、サラダのせてトマトで飾れば簡単に一品できます。
料理面倒な時に大活躍。
ちなみに今日は、ルッコラとバジルがワラワラはえていたので、微塵切りにしていれました。
結構風味が(゚д゚)ウマー
お試しあれ。

85: 名無しさん 04/06/10 12:17
あ、あとサニーレタスと玉ねぎと長ネギが収穫できます・・・。>畑。
パセリもか(w

家にあるのじゃにんじんとじゃがいもがあるくらいかな・・・

よろしくお願いします。

86: 名無しさん 04/06/10 16:08
パスタにしたらどうだろう。

バジルがあるなら、簡単にペペロンチーノもしくはトマトの冷やしパスタにしたらどうかな
卵・パルメザンがあるなら生クリーム買ってきてカルボナーラ。
大皿に盛って欲しい物とって食べるみたいな。

もも鶏肉があるなら、均等な厚さに整えた後そのままから揚げにして
甘酢につけて、タルタルソースで食すチキンタツタがお勧め。
タルタルソースはピクルスとキューリと卵、マヨネーズにハーブソルトで作ると
市販のよりあっさりで美味しいよ。

87: 名無しさん 04/06/10 17:07
>>86
年齢層が高いのでカロリー高めはちょっと却下ですね。(‘A`;)モウシワケナイ
でも鳥のから揚げは作りますが甘酢あんかけにはするかもしれません。
でも鯛のからあげも酢のソースかける予定だからかぶりそうだな・・・。

オヤジ連中が多い(20台が3人で女性1人、それ以外は高年齢)
のと、〆は鯛茶と決まってますので、炭水化物がかぶるのもなあ・・・。

酒のつまみになるような手軽なものがよさげですね。
というか全員ノンベエなので(女性でも日本酒1升瓶が空く・・・)
過去ログ読んだらポテト餃子とかもよさそうかなと。

とりあえず大皿からとって食べる、という意味ではピザとかにしようかな。
トマトソースをこれから仕込むか・・・。

せっかく書き込んでいただいたのにモウシワケナイです・・・。
また何かアイデアが浮かびましたらお願いします。

89: 名無しさん 04/06/11 20:42
んまそー!
漏れにも食わせて。

引用元: http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1052534444/

-未分類
-, , , , , , ,

Copyright© 女性のためのダイエット情報まとめサイト , 2018 All Rights Reserved Powered by STINGER.

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。